2011.11.19 #お菓子教室
雨の中をドライブしお菓子教室へ。秋の深まる今日は栗のロールケーキ
普段は泡立て器 で手が腱鞘炎になるんじゃねってぐらい重労働なのに、今日は卵を3個使うということで、教室では初のハンドミキサーが登場ミキサーすげーぜ
最初の難関、焼きあがったスポンジを型紙から外してひっくり返す熱いし柔らかいスポンジを壊さないようにする加減がわからないので凄くドキドキする。
そしてもっと難関が、クリームを塗ったスポンジを
「巻く」
そう！巻くのが大変、フキンで何度もイメージトレーニングをして挑戦！
繰り返したイメージトレーニングの成果かスゴイうまく行った
でもロールの上に乗せた蕎麦状のマロンクリームがうまく行かなかった
苦戦しながらも完成させた
「栗のロールケーキ」がコイツだ
綺麗に巻けたロールケーキに見とれてちゃいなさい
失敗したマロンクリームは見るでない
今回も大好評で一瞬でお腹に消えちゃいました。美味しかった
たっきー
ありがとう、katchin。
自慢したいくらいこの巻は完璧でした(^^）
マロンクリームはかなり甘いのでロールケーキが甘さ控えめとなってます。
秋ならではの絶妙なお味でした。
katchin
あぁ…食べたい…
私もフルーツのロールケーキを一度だけ作った事がありますが、
巻くの緊張しますよね！たっきー氏のかなり完璧！キレーイ！
マロンクリームも味があって良いじゃん良いじゃん♪