2014.01.25 バレンタイン直前の1月お菓子教室はチョコ！
まずは生地。なかのチョコがこってりするのでショートニングを使います。
ショートニングってなんだ
バターの代わりに使うんだけど、植物性で無味無臭、さっくりと仕上がるんだって。
生地をのばし、小さな型にいれ重石をのせて焼きます。
生地を焼いてる間に準備した生チョコをのせ、お試食は生クリームとイチゴでデコレーション。
今日の本命「ちびちょこ」はストロベリーのコーティングチョコをのせて出来上がり
こっちね
サクサクの生地の中に甘さを抑えた2種類のチョコがとってもグー
さあ
温度管理やあっちこちにチョコを垂らさないように気をつけるデコーレーションの難しさなど、手作りチョコの大変さを覚えたのでバレンタインの準備は万端
モチロン自分は頂く専門で誰にもあげません
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