甘酸っぱいのが幸せな「れもんパイ」

2013.03.23

お菓子教室もなんだかんだで4年生の最後。
ラストを飾るのは酸っぱくてあま～い「れもんパイ」

生地づくり、ここで教室ではじめてフードプロセッサーを使う。
基本手作りの教室ではメカは殆ど使わない。

前回までの苦労は何だったのって笑えるぐらい「あっ」という間にできる。

す～げ～よフープロ。

生地を型にひきオーブンで焼く。焼いたパイ生地の上にとろとろレモンクリームを入れる。

メレンゲをつくりパイの上にもりつけ、焼き色をいれて出来上がったのがこの子

つんつんと立った角がかわいく、サクッとした生地とふわっとしたメレンゲの中に甘酸っぱいレモンクリームが溢れ、なんとも不思議な食感でたまらん旨さです

ちょっと見にくいけど、切り口はこんな

この日、自分の前の教室ではシュークリームを作ったようで、おやつにシュークリームをいただきました。
クリームにちょっといれたヨーグルトがいい味でした。

先生今年も一年間ありがとうございました！来月からもよろしくです