エクレア｜お菓子教室

2015.02.28　寒い冬、今月のお菓子教室は稲妻スイーツ。わかってはいたけど今回は生地の焼きあとに稲妻を実感。

生地はあの恐ろしい（笑）カスタード同じ手順。何度やってもカスタードを炊くのはドキドキする。

生クリームを中に絞って、外は抹茶といちごチョコでコーティング。

イチゴでコーティングした方はチョコクリームさ。