2010.04.17
ヴィクトリアサンドウィッチ、焼けた
着飾るとこんな感じ
卵を分離しないように少しづつ混ぜていくのが難しい。
焼きあがったケーキをまっすぐ真横に切るのは更にムズイ
ケーキ屋さんは、化学の実験をする侍か
フランボワーズジャムが甘酸っぱくて、おいしいや。
2010.04.17
ヴィクトリアサンドウィッチ、焼けた
着飾るとこんな感じ
卵を分離しないように少しづつ混ぜていくのが難しい。
焼きあがったケーキをまっすぐ真横に切るのは更にムズイ
ケーキ屋さんは、化学の実験をする侍か
フランボワーズジャムが甘酸っぱくて、おいしいや。
まきりん
ヒューにいたときの友達で、ものすごくケーキを焼くのがうまい人がいたんだけど、彼女の愛読書は「お菓子”こつ”の科学」（河田昌子・著 柴田書店）でした。
たっきー
まきりん
ホント科学の実験ですm064
計量したものを少しずつ混ぜたりm235熱したりm213
クリームや生地などの
ちょっとした化学反応？を見逃さないように気をつける。
道具が試験管やビーカーじゃないだけで
やってることは同じですからね。