今日のお菓子教室はモンブランちゃん
秋の定番だね
まずはスポンジ部分。
卵を泡立てるのにガシガシ
これが普段使わない筋肉を動かすので、すぐに腕が痛くなる。左手と交互にやるけどすげー大変
ホントは中に入れるカスタードクリームもたてなければいけないのだけど,あまりにも大変なのでここは先生が事前に準備をしてくれてた。
生クリームをガシガシ
マロンクリームもベタベタガシガシ
マロンクリームもベタベタガシガシ
材料が揃ったら組み立て。
スポンジにカスタードクリームをブスっと
生クリームぶにゅぶにゅ。
そしてすっかり腕が筋肉痛になった頃、一番固いマロンクリームを蕎麦のように絞る。腕がぷるぷる震えます。
先生はスゲー綺麗に巻けるのに、自分がやると隙間だらけ。
難しいですなぁ。
作ってる時のそれぞれのパーツをなめたけど、このまま食ってもいいぐらいうまい。そんで組み立てが完成すると崩して食べてしまうのが惜しいくらい愛おしい
でもあっという間にペロリと食べちゃいました。
あぁ~腕しんど
たっきー
まきりん、こんにちは。
栗はですね、栗ペースト?って言うのかな、便利なものが市販されてまして、そいつにちょいちょい混ぜ物をしたら完成です:hahaha:
便利な世の中ですねぇ~。
まきりん
ほんとうは、栗の皮むきと裏ごしからやらなきゃいけないのでは?=:[
たっきー
本当は全部自分で泡立てだったんだけど、あまりにも大変なので
今回はカスタードだけは事前に準備してもらいました。
あとは頑張りましたよぉ~m177うでパンパンm055
たっきー
こんにちわm104
オイラの大好きな甘さ控えめで、すっごく美味しかったですよ。
レシピはブログには載せられないのm024ごめんね。
あとレシピに書かれてないところに沢山m089キモがあって、
そこのトコは自分でメモを書き込んでいくしかないですよ~。
katchin
うゎ!モンブラン?!いいなぁーいいなぁー美味しそう♪
全部手で泡立てたんですか?!レシピ教えて欲しい~!